Kiwano Horngurke

Cucumis metuliferus

Exotisch – frisch – fruchtig

Kiwano, auch Horngurke, Igelgurke oder Stachelgurke genannt, ist eine wärmeliebende, stark rankende Kletterpflanze, die ursprünglich aus der Kalahari aus Afrika stammt. Die grünen unreifen Früchte mit ihren spitzen Stacheln reifen zu einem leuchtendem Orange ab und sind dann genussreif.

Die reifen orangenen Früchte werden längs aufgeschnitten und können ausgelöffelt werden. Wer die Kerne nicht mag, kann sie abseihen und erhält einen grünen fruchtigen Saft, der wunderbar als Marinade für Salat, zu Fisch oder Fleisch passt. Der Geschmack ist leicht herb und changiert zwischen Banane, Gurke und Zitrone.

Die Horngurke ist kalorienarm, enthält andererseits wertvolle Mineralien wie Eisen, Kalium, Magnesium und Vitamin B und C.

Aussaat März/April bei 20 – 25°C  Auspflanzen: Mitte/Ende Mai

Die Eine Portion enthält 10 samenfeste Samen.