Die Italienische Paprikatomate – eine Erdbeertomate dreht hohl

Außergewöhnlich – „Erdbeere“ in Tomate

Die Italienische Paprikatomate – hohle Tomate, volles Aroma

Die Italienische Paprikatomate, auch Erdbeertomate genannt, ist eine besondere und auffällige Sorte, die auf den ersten Blick für Verwirrung sorgen könnte. Ihr Name lässt einen Mix aus Erdbeere, Paprika und Tomate vermuten – und tatsächlich bringt sie Eigenschaften von allen drei in Form und Optik mit!

Was ist sie nun? Erdbeere, Paprika oder Tomate?

Schaut man sich die Italienische Paprikatomate an, könnte man sie leicht mit einer roten Paprika verwechseln. Schneidet man sie jedoch auf, wird eine interessante Entdeckung gemacht: Der innere Samen der Tomate ist so dicht beieinander, dass er stark an eine Erdbeere erinnert. Die Tomate ist jedoch größtenteils hohl, was diese historische Tomatensorte perfekt als Fülltomate macht.

Historische Sorte mit besonderen Eigenschaften

Diese samenfeste Tomatensorte ist wärmeliebend  und stammt aus Italien. Sie bietet nicht nur optisch, sondern auch kulinarisch viel Potenzial. Historische Tomatensorten wie die Paprikatomate zeichnen sich oft durch spezielle Eigenschaften aus – in diesem Fall durch ihren geringeren Wasseranteil und ihr hohles Inneres im Gegensatz zu vielen anderen Tomatensorten. Deshalb ist sie wunderbar zum Füllen geeignet.

überbackene gefüllte Tomaten – Italienische Paprikatomate

Rezeptvorschlag: Gefüllte Paprikatomaten

Die Italienische Paprikatomate lädt förmlich dazu ein, mit leckeren Füllungen kreativ zu werden. Hier ein Vorschlag für ein einfaches Gericht:

Zutaten:

• 100 g Couscous
• 100 g Schafskäse
• 6 große Italienische Paprikatomaten
• 1 Zucchini
• 1 Zwiebel
• Salz, Pfeffer, Oregano
• Olivenöl

Zubereitung:

1. Couscous mit 100 ml kochendem Salzwasser übergießen und 5 Minuten ziehen lassen.
2. Tomaten am Stielansatz quer aufschneiden, aushöhlen entfällt bei der Paprikatomate, da sie bereits hohl ist.
3. Zwiebel und Zucchini anbraten, Feta zerbröseln und unter die Couscous-Mischung geben.
4. Mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen. Tomaten füllen und in eine Auflaufform setzen.
5. bei 200°C für 20 Minuten überbacken

Natürlich können Sie die Füllung nach Belieben variieren: mit Hackfleisch, Reis, Gemüse…

Garniert mit Tomatenhälften der ‚Brad’s Atomic Grape‘ – sieht nicht nur gut aus, sondern bringt hier den würzig süßen Kick mit Röstaromen

Fazit: Die perfekte Fülltomate zum Staunen und Genießen

Die Italienische Paprikatomate ist eine echte Besonderheit in der Welt der Tomaten. Ihre auffällige Form und das hohle Innere machen sie ideal für kreative Küchenideen wie das Füllen. Begeistern Sie Ihre Gäste, indem sie eine Tomate frisch aufschneiden und eine „Erdbeere“ aus der Tomatenfrucht hervorzaubern.

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Die Italienische Paprikatomate ist sehr wärmeliebend, ist jedoch, wenn sie ihre Wärme bekommt, beeindruckend ertragreich