Paprika Tap de Cortí

Capsicum annuum

alte mallorquinische Paprikasorte zur Herstellung des legendären Gewürzpulvers

Die Paprikasorte ‚Tap de Cortí‘ ist eine traditionelle, samenfeste Paprikasorte von der Insel Mallorca und ist bekannt für ihr intensives Aroma und ihre leuchtend rote Farbe.

Die buschig wachsenden Pflanzen erreichen etwa 60–80 cm Höhe und tragen zahlreiche, aufrecht stehende Früchte von 6–10 cm Länge. In der Reife verfärben sich diese von grün zu kräftig rot. Die Früchte sind mild,  ohne Schärfe, und besitzen ein süßlich-fruchtiges Aroma. Ihr wahres geschmackliches Potential entwickeln sie jedoch erst als Paprikagewürz!

Die Pflanzen bevorzugen sonnige, warme Standorte und lockere Böden. Reifezeit: August bis Oktober. Für die Verarbeitung zu Paprikagewürzpulver sollten die Früchte vollständig rot geerntet und anschließend getrocknet werden.

Besonderheiten:

• Historische, samenfeste Sorte von Mallorca
• Mild-fruchtiger Geschmack, kaum Schärfe
• Sehr aromatisch und farbintensiv
• Ideal zur Trocknung und Herstellung von Paprikapulver
• Robust und ertragreich im warmen Anbau

Ein Stück mediterraner Kulturgeschichte – für Genießer, die aromatische und traditionelle Paprikasorten schätzen.

Für mehr Hintergründe und Informationen zur Herstellung des Gewürzpulvers schaut hier: Vom Paprika ‘Tap de Cortí’ zum eigenen legendären Gewürzpaprikapulver Mallorcas

Aussaat: Mitte Februar bis März bei 22 – 27°C, Auspflanzen: Mitte Mai, frostfrei

Eine Portion enthält 12 samenfeste Paprikasamen.