Kräuter Knoblauchsrauke
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Alliaria petiolata
essbares wildes Würzkraut
Ab April/Mai können junge Blätter und Blüten der Knoblauchsrauke geerntet und verspeist werden. Sie haben einen pfeffrigen knoblauchartigen Geschmack und sind auch bei Bienen, Schwebfliegen und Faltern beliebt.
Knoblauchsrauke gedeiht gut im Halbschatten, z. B. unter Gehölzen und Sträuchern.
Aussaat: März oder Oktober
Eine Portion enthält ca. 80 – 100 Samen.
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